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“保障食品安全——兽药残留检测方法及研究进展”线上会议

课程时间：2023年9月15日 10:00-11:30 主讲老师：刘进玺董恒涛所属品牌：岛津 进入商铺

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课程简介

　　在畜禽和水产养殖中，兽药的使用不可避免，兽药残留也因此成为动物性食品主要的质量安全问题之一。为保障食品安全，我国对动物性食品生产中兽药的使用进行了严格规定，并制订了一系列兽药检测方法国家标准。2022年农业农村部再次发布36项食品安全国家标准，标准规定了禽畜可食性组织、水产品、蜂产品等动物性食品的兽药残留检测方法，涉及液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等。

　　基于此，化工仪器网将举办主题为“保障食品安全——兽药残留检测方法及研究进展”的线上会议，解读国家最新食品安全标准，探讨兽药残留检测技术新进展，为广大食品安全检测机构与实验室的工作者提供技术交流和学习平台。

　　会议日程

具体以现场为准

讲师介绍(排名不分先后)

: 董恒涛

岛津企业管理（中国）有限公司 应用工程师

长期从事液相色谱和液相色谱-串联质谱技术支持与培训工作，在食品安全、药物分析和环境分析等领域有丰富的应用经验。

: 刘进玺

河南省农业科学院农产品质量安全研究所副研究员

从事农产品质量安全相关工作16年，具体从事农药残留、兽药残留、元素以及真菌毒素等项目的相关检测及科研工作。主持、参与制修订国家标准1项，行业标准7项，地方标准3项；出版著作4部；第一作者发表核心期刊论文15篇；获得省级科技成果奖三等奖1项；获授权发明专利3项、实用新型专利1项；主持省级科研项目5项，参与科研项目15项。

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ind****4485

现场制样后的样品储存如何解决兽药残留降解的风险

讲师回复

建议样品前处理后尽快上机，避免长时间放置发生降解。
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qia****9242

甲壳类的氨基脲测定怎么去解决假阳性问题？

讲师回复

解决SEM假阳性问题，可选择呋喃西林的其他代谢物质，使用液质联用法进行测定。
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ind****0856

几种兽药残留检测方法的区别？

讲师回复

比如液相法和液质联用法，检测原理不同，对应的兽药检测灵敏度、特异性，甚至检测结果都不同。
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qia****3130

在做兽药残留的过程中前处理按照国家标准，但还是常遇到过净化柱过不动的情况，请问怎么解决？

讲师回复

提取离心步骤中建议提高离心转速和时间，必要时可进行除脂操作。另外，固相萃取柱要选择批间差异小的产品，且净化操作前充分活化。
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qia****9203

兽药残留在食品中的快速检测方面有哪些应用技术？

讲师回复

常见的快检方法有有试剂盒、试纸条，微生物法和仪器法。仪器法中液质联用技术由于其特异性强、准确度高、灵敏度好已广泛用于兽药分析。
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new****9369

老师，您好，我在做31658.17的标准时，我的四环素类回收很低，一直做不上去，我现在不知道是哪里有问题

讲师回复

样品前处理严格按照31658.17来操作；四环素类对光照、pH值敏感，容易发生降解，前处理后尽快上机。此外，四环素类容易与金属离子形成络合物，样品进样瓶可以采用PP材质，建议选择内壁带聚合物涂层的色谱柱分析。
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qia****6662

老师好，四环素类，用0.1%甲酸水和0.1%乙腈做流动相，液质检测峰很宽，峰形不好，能帮忙判断一下原因吗？？

讲师回复

四环素类易光解，且容易与金属离子形成络合物，峰形不好建议选择内壁带聚合物涂层的色谱柱进行分析。
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课程提示

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