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“保障食品安全——兽药残留检测方法及研究进展”线上会议

课程时间:2023年9月15日 10:00-11:30 主讲老师: 刘进玺 董恒涛 所属品牌: 岛津
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课程简介
  在畜禽和水产养殖中,兽药的使用不可避免,兽药残留也因此成为动物性食品主要的质量安全问题之一。为保障食品安全,我国对动物性食品生产中兽药的使用进行了严格规定,并制订了一系列兽药检测方法国家标准。2022年农业农村部再次发布36项食品安全国家标准,标准规定了禽畜可食性组织、水产品、蜂产品等动物性食品的兽药残留检测方法,涉及液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等。
 
  基于此,化工仪器网将举办主题为“保障食品安全——兽药残留检测方法及研究进展”的线上会议,解读国家最新食品安全标准,探讨兽药残留检测技术新进展,为广大食品安全检测机构与实验室的工作者提供技术交流和学习平台。
 
  会议日程
 
具体以现场为准
讲师答疑 我有疑问
  • 现场制样后的样品储存如何解决兽药残留降解的风险
    讲师 回复

    建议样品前处理后尽快上机,避免长时间放置发生降解。

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  • 甲壳类的氨基脲测定怎么去解决假阳性问题?

    讲师 回复

    解决SEM假阳性问题,可选择呋喃西林的其他代谢物质,使用液质联用法进行测定。

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  • 几种兽药残留检测方法的区别?
    讲师 回复

    比如液相法和液质联用法,检测原理不同,对应的兽药检测灵敏度、特异性,甚至检测结果都不同。

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  • 在做兽药残留的过程中前处理按照国家标准,但还是常遇到过净化柱过不动的情况,请问怎么解决?
    讲师 回复

    提取离心步骤中建议提高离心转速和时间,必要时可进行除脂操作。另外,固相萃取柱要选择批间差异小的产品,且净化操作前充分活化。

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  • 兽药残留在食品中的快速检测方面有哪些应用技术?
    讲师 回复

    常见的快检方法有有试剂盒、试纸条微生物法和仪器法。仪器法中液质联用技术由于其特异性强、准确度高、灵敏度好已广泛用于兽药分析。

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  • 老师,您好,我在做31658.17的标准时,我的四环素类回收很低,一直做不上去,我现在不知道是哪里有问题
    讲师 回复

    样品前处理严格按照31658.17来操作;四环素类对光照、pH值敏感,容易发生降解,前处理后尽快上机。此外,四环素类容易与金属离子形成络合物,样品进样瓶可以采用PP材质,建议选择内壁带聚合物涂层的色谱柱分析。

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  • 老师好,四环素类,用0.1%甲酸水和0.1%乙腈做流动相,液质检测峰很宽,峰形不好,能帮忙判断一下原因吗??
    讲师 回复

    四环素类易光解,且容易与金属离子形成络合物,峰形不好建议选择内壁带聚合物涂层的色谱柱进行分析。

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课程提示
一、报名须知
  • 请认真填写预约报名信息,您的手机号即为进入直播间的凭证。
  • 手机和电脑端均可报名,您提交后,会有专人审核。
  • 审核通过者,直播开始前将收到开课通知短信。
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  • 直播开始后,通过化工仪器网课程页或点击通知短信的链接,输入报名手机号验证即可观看。
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